臺南市政府⼯務局新聞稿
發稿⽇期:113年10⽉11⽇
標題：全台最美！新化果菜市場新建冷鏈⼯程完⼯ 明年1⽉啟⽤
內⽂：
新化區為果菜集散地，對冷藏設施的需求逐年增長，攤商原租⽤冷藏庫
多是鐵⽪厝或磚砌屋的冷藏庫，且設置在舊果市場周邊，距離新化果菜
市場現址超過2公⾥，相當不利於保鮮運送。為解決近年農產品運銷冷鏈
產品需求逐年攀升，感謝農業部農糧署補助，配合市府⾃籌款，總經費1
億5,350萬元，為新化果菜市場新建⼤型冷藏庫，於9⽉15⽇竣⼯，預計
明年1⽉啟⽤後，蔬果調節量預計每年可達2,000公噸以上，協助穩定市
場產銷。
市長黃偉哲強調，波浪式草坪屋頂，融合週邊地景的新化果菜市場，因
造型獨特，「全台最美」，⾃111年底開幕以來，除平⽇交易熱絡外，假
⽇更是⼈氣爆棚，買氣正夯，冷鏈⼯程於明年1⽉啟⽤後，更可提升果菜
新鮮度，讓買家可以買到最青的⽔果。除平時市場的正常果菜保鮮外，
在發⽣供需失衡時，也能在第⼀時間釋出冷藏空間，協助農⺠⼩批量出
貨，延長青果保鮮期、減少青果損壞，並調節產銷，可以創造市府、農
產運銷及攤商三贏。
⼯務局表⽰，新果菜市場⻄南側新建冷鏈⼯程，採鋼筋混凝⼟結構體，
地板、牆⾯、天花版等均以控溫性良好的隔熱板，完⼯的⼤型冷藏庫，
共有37間冷藏庫及1間冷凍庫，每間都有獨立溫控，可確保新鮮度。攤商
在市場冷藏庫可直接取貨或配送果品，減少往返其他鄰近冷藏庫的時
間，保障蔬果品質，提升交易效益。
發稿⼈：建築⼯程科 許清賢 (06)299-1111#8024