鶯料理廣場改建工程

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鶯料理廣場改建工程主題圖片

 

 

 

 

 

 

 

 

杯觥交錯 日治時代遺跡 工務局風華再現

-鶯料理廣場改建工程-

如果到臺南府城來一段歷史散步,那麼於2013年改建完成富有日本風貌的料理亭-「鶯料理」是絕對不能錯過的景點。彷彿電影情節般,老瓦舍翻新串起臺日兩邊情,也讓斑駁不堪的舊瓦舍重新注入新生命。

日治時期「鶯料理」由於位居市區中心,鄰近臺南州廳及市役所、臺南州州會、市協議會、合同廳舍、警察署、勤業銀行……等重要官署和公共建築,而成為當時市區內相當知名的交際應酬場所,也因此有著臺南「地下決策中心」之稱的夢幻料理亭,看到「地下決策中心」這幾個字就可以知道,鶯料理是在上流社會裡情報交換的重要場所,而一些官場檯面上難以處理的問題,在這裡總能在把酒言歡之中,獲得圓滿解決,每到華燈初上,門前川流不息的人力車,載著衣著光鮮的達官貴人、以及來自「新町」轉介而來的藝妓佳人,每晚笙歌鼎沸,杯觥交錯,為日本官員洗盡一天的勞累,更是1923年昭和天皇為皇太子來臺南巡視下榻知事官邸時,被指名負責供應餐食的餐廳。

「鶯料理」為日治時期由天野久吉購地所建,佔地200坪,其原貌為迎賓門入內為佈置小橋流水、奇石異木的日式庭園;庭園西側約於大正十二年(1923)的「中棟」和「裡棟」所組合而成的主要建築,兩棟之間留有戶外天井,料理屋的正式入口設於「中棟」。而在庭園南側尚有約建於(1928)的「表棟」,西側與「中棟」相通形成完整連結的建築整體。「鶯料理」建築皆採用傳統日式木構造而成,主屋頂鋪設薰瓦,屋脊以鬼瓦收頭,部分樓高二層並設重屋簷,下層屋面以石綿瓦片作斜面鋪設。建築外牆多大面積開口處理,內外空間流暢,結構與造型十分講究。

二次大戰後,鶯料理建物土地在1951依土地法登記為國有,1999登記為中華民國,國立臺南第一高級中學為管理機關。曾一度作為臺南一中的宿舍,之後則荒廢,然而飽經風霜的主體在2008年,鳳凰颱風來襲時倒塌,只剩餘一棟二層樓之建築。2012年時,由原臺南縣市合併而成的臺南市政府開始規劃將鶯料理改建為開放式廣場,於3月1日動工,2013年7月底開放整建後的建物,只保留當初建物規模的三分之一。


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